校園安全防護設(shè)施自查報告
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校園安全防護設(shè)施自查報告1
為切實加強秋季學(xué)校食堂餐飲食品安全監(jiān)管,有效預(yù)防食源性疾病和食品中毒事故的發(fā)生,確保廣大師生飲食安全,縣食安辦牽頭,縣食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生局、教科局組成聯(lián)合檢查組,于12月5日至12月16日對全縣15所學(xué)校40個食堂和4家學(xué)生公寓食堂食品安全工作進行了專項檢查,現(xiàn)將檢查情況通報如下:
一、總體情況
1、組織領(lǐng)導(dǎo)重視,各項制度健全。各學(xué)校食堂均成立了食品安全工作組織機構(gòu),制定了較完善的管理制度,確定專兼職食品安全管理人員,確保學(xué)校食品安全工作落實到位。各學(xué)校均制定了食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。臨澤二中、第一幼兒園、第二幼兒園學(xué)校食堂管理規(guī)范,臨澤四中校長親自抓,并定期組織從業(yè)人員開展食品安全知識培訓(xùn)。
2、設(shè)施設(shè)備完善,操作環(huán)境改善。各學(xué)校食堂均能設(shè)置粗加工、切配、烹飪、面點制作、餐用具清洗消毒、備餐、原料庫房等加工操作場所,新華、鴨暖、板橋、蓼泉中心小學(xué)對學(xué)校食堂進行改造,新建學(xué)生餐廳已投入使用,更換了爐灶、操作臺、冷藏柜、清洗水池等設(shè)施設(shè)備,學(xué)校食堂操作環(huán)境明顯改善。
3、索證索票較為完善,臺帳記錄基本規(guī)范。大部分學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人索證索票意識有所提高,購進的米、面、油、肉、菜、調(diào)料等食品原料能提供票據(jù),并能及時查驗登記。消毒、晨檢、餐廚廢棄物流向等記錄填寫完整。
4、文明餐桌行動宣傳氛圍濃厚。板橋、平川中心小學(xué)餐廳粘貼文明用餐宣傳標(biāo)語,引導(dǎo)學(xué)生厲行節(jié)約,反對浪費。職教中心、蓼泉中心小學(xué)食堂擺放綠色花卉,就餐環(huán)境舒適、清新。
二、存在的問題
1、食堂從業(yè)人員健康管理不到位。檢查時發(fā)現(xiàn),平川中心小學(xué)第二、第三食堂、蓼泉中心小學(xué)食堂、臨澤四中第五食堂、臨澤一中第一、第二、第三、第四、第八、第九食堂部分從業(yè)人員未取得健康體檢合格證和食品安全培訓(xùn)合格證明從事食品加工制作。
2、部分食堂食品采購索證索票不齊全,查驗登記不規(guī)范。部分學(xué)校食堂購進的“八里香”芝麻油無標(biāo)簽標(biāo)識,無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息。臨澤一中第六、第九食堂使用的甜椒、西紅柿、菜花等蔬菜腐爛。平川中心小學(xué)第二食堂發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期的芝麻油。臨澤一中第五、第十食堂、臨澤二中第六食堂、臨澤三中第一食堂、臨澤四中第二食堂、板橋中心小學(xué)食堂、倪家營中心幼兒園食堂沒有嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、查驗登記制度,購進的鮮肉、豆腐和小面包等食品未索票。部分學(xué)校索取的票據(jù)無效,票據(jù)無購貨方和商家的名稱;部分學(xué)校對購進的大宗面粉、米、食用油、粉條等食品未索取檢驗合格證明;部分學(xué)校索取的供貨方資質(zhì)過期。
3、部分食堂食品貯存不符合要求。檢查時發(fā)現(xiàn),部分學(xué)校食堂購買的鮮雞蛋就地堆放,沒有保鮮設(shè)施;購買的洋芋等蔬菜就地堆放,沒有隔墻離地、分類分架存放;冷藏柜內(nèi)生熟食品混放。使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的容器(豆瓣醬桶)存放辣椒面、食用油、堿面、醋等原料。個別學(xué)校食堂的的剩飯、剩菜儲存條件不符合要求,未進行冷藏保存。調(diào)料臺上的調(diào)味品無防塵設(shè)施。
4、食堂餐具清洗消毒不徹底普遍存在。各學(xué)校普遍存在餐具清洗不干凈,勺子、笊籬、菜刀等用具使用后不清洗、不消毒,備餐間內(nèi)的備餐盒清洗不徹底等問題,部分食堂學(xué)生餐飲具大腸桿菌超標(biāo)。臨澤一中各食堂保潔柜內(nèi)已清洗過的餐具上面有食物殘渣,洗菜池與消洗水池混用。臨澤四中第六食堂、臨澤一中第四食堂、翊生公寓消毒柜壞損,電源不通暢。
5、食品留樣不規(guī)范。各學(xué)校食品留樣登記制度健全,并配備了食品留樣柜,但普遍存在食品留樣量達不到留樣要求(不足100克);留樣盒清洗不徹底,不消毒;留樣柜內(nèi)有污漬,留樣樣品、標(biāo)簽內(nèi)容和留樣記錄不一致。其中臨澤一中學(xué)校食堂食品留樣管理不到位。
6、食品添加劑使用管理不規(guī)范。學(xué)校食堂使用的拉面劑等食品添加劑沒有嚴(yán)格做到專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存的要求,普遍沒有稱量器具。檢查時發(fā)現(xiàn)臨澤一中第一食堂有食品添加劑“雞汁骨膏”、臨澤四中第五食堂有食品添加劑“美白兄弟增白劑”。
7、工具、容器具標(biāo)識不明顯。各學(xué)校普遍存在冷藏柜、刀具、刀墩、生熟食物器皿標(biāo)識不清的問題。部分學(xué)校洗菜、洗肉、洗手、清洗、沖洗、消毒水池?zé)o標(biāo)簽或標(biāo)簽破損,存在混用現(xiàn)象。
8、個別食堂衛(wèi)生不整潔。板橋、鴨暖中心小學(xué)食堂、臨澤三中第一食堂無有效的防蠅設(shè)施,蚊蠅密度超標(biāo)。各農(nóng)村中心小學(xué)就餐場所空氣流通不暢。保潔柜內(nèi)有食品殘渣或污漬,從業(yè)人員工作服較臟,未佩戴工作帽和口罩,留長指甲從事加工操作等行為依然存在。臨澤一中各食堂操作間各類加工容器具擺放混亂,地面有積水、污漬,保潔柜、消毒柜、操作臺和面機等各類設(shè)施設(shè)備的內(nèi)、外部有污漬,操作臺、灶臺、和面機下面衛(wèi)生死角較多,烹調(diào)間、粗加工間墻皮脫落。
9、安全責(zé)任意識不強,食堂監(jiān)管不力。本次食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)的諸多問題,實質(zhì)上反映了相關(guān)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、管理及經(jīng)營人員和托管機構(gòu)負(fù)責(zé)人對食堂管理及食品安全的重要性認(rèn)識不到位,對保障學(xué)生食品安全的憂患意識和責(zé)任意識還比較淡薄,對一些問題可能造成的后果還沒有清醒的認(rèn)識,食品安全管理職責(zé)落實不到位、管理的.制度措施不完善、不規(guī)范、不精細(xì)、不得力。部分學(xué)校突發(fā)事件應(yīng)急管理機制不健全,學(xué)生異常情況監(jiān)測、信息匯報、分析研判和應(yīng)急決策體系不完善,存在對突發(fā)事件信息“首報、續(xù)報、終報”的信息報送程序不清楚,工作責(zé)任落實不到位。
三、下一步工作要求
1、切實加強領(lǐng)導(dǎo),靠實工作責(zé)任。學(xué)校食堂食品安全關(guān)系廣大師生身心健康,關(guān)系社會和諧與穩(wěn)定。秋冬季節(jié)氣候多變,引發(fā)食物中毒的幾率仍然較高,各寄宿制學(xué)校(幼兒園)校(園)長要切實履行學(xué)校食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,加大對學(xué)生餐廳、食堂操作間和食堂從業(yè)人員的管理。要配備責(zé)任心強、業(yè)務(wù)能力強的專兼職食品安全管理人員,修訂完善食品安全管理制度,明確每個崗位、每個環(huán)節(jié)從業(yè)人員的工作職責(zé)。督促從業(yè)人員及時進行健康檢查,做到持證上崗,堅決禁止無證從業(yè)人員上崗,建立從業(yè)人員健康管理檔案。要加強對食品安全的監(jiān)管、監(jiān)測,落實餐后定時檢視制度,完善學(xué)生疾病監(jiān)測及信息及時反饋研判機制,迅速健全并嚴(yán)格落實應(yīng)急管理制度,遇有突發(fā)事件立即按程序分別向縣教科局辦公室、普教辦、所屬安全責(zé)任區(qū)掛靠干部、營養(yǎng)辦上報相關(guān)信息。積極開展應(yīng)急事件處置培訓(xùn)和演練,提高食物中毒及其它食源性疾病的防控能力。嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校食品安全事件責(zé)任追究制,對發(fā)生重大食物中毒事故、造成嚴(yán)重社會影響的學(xué)校,依法追究學(xué)校負(fù)責(zé)人、主管人員和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
2、全面排查隱患,落實整改措施。近期,各校園要認(rèn)真對照食堂食品安全管理制度和規(guī)范,縣食藥監(jiān)局現(xiàn)場檢查下發(fā)的《監(jiān)督意見書》、《責(zé)令改正通知書》和本次通報出的問題,全面開展自查整頓工作,整改情況于10月20日前報縣教科局、縣食藥監(jiān)局。對拒不整改或整改不力的,將加大跟蹤檢查力度,依法依規(guī)從嚴(yán)處理。各學(xué)校、幼兒園和校外托管機構(gòu)要定期開展食堂食品安全隱患排查,嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購索證索票、查驗登記制度,及時索取供貨方有效資質(zhì)、食品檢驗合格證明、食品流通隨附單等有效票據(jù)。食品原料要分類分架、隔墻離地存放,儲藏間不得存放其它非食品和個人生活物品。嚴(yán)禁學(xué)校食堂違規(guī)使用散裝食用油脂、加工冷葷涼菜、加工四季豆,嚴(yán)禁采購、儲存和使用亞硝酸鹽。要堅持食品留樣制度,確定專人負(fù)責(zé)食品留樣工作,每餐供應(yīng)的各種食品應(yīng)當(dāng)分別在冰箱內(nèi)留樣48小時,每種食品留樣為100克以上,并做好留樣記錄。食品添加劑使用必須達到“五專要求”,使用專用稱量器具定量使用。規(guī)范粘貼各類工具、容器具標(biāo)識標(biāo)簽,做到分類使用,防止交叉污染。各學(xué)校食堂要及時配備有效的滅蠅裝置,要對備餐間進行密閉并安裝空氣消毒設(shè)施。要按規(guī)定對學(xué)生餐飲具、保潔柜進行定期清洗消毒。濱河小學(xué)、幼兒園學(xué)生食堂要盡快完善食品安全工作機制,使校園食堂規(guī)范、安全運行。
3、加強管理培訓(xùn),嚴(yán)格規(guī)范操作。要進一步加大學(xué)校食堂管理力度。落實食品安全知識培訓(xùn)制度,切實提高從業(yè)人員食品安全意識和責(zé)任意識,從嚴(yán)規(guī)范從業(yè)人員操作行為,養(yǎng)成良好的操作習(xí)慣。督促食堂工作人員做到四勤,即:勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服、勤換工作衣帽。學(xué)生餐廳和食堂操作間要堅持每天清掃,確保干凈整潔,不留死角。要認(rèn)真檢查各類設(shè)施設(shè)備,定期清除污漬,保持正常運轉(zhuǎn)。餐飲具使用前必須洗凈、消毒,已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)嚴(yán)格分開存放,保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗,保持潔凈,不得放置其他雜物和私人物品。
校園安全防護設(shè)施自查報告2
為認(rèn)真貫徹落實教育系統(tǒng)一系列關(guān)于加強安全工作的指示精神和部署,認(rèn)真汲取近期省內(nèi)外發(fā)生的多起重特大安全事故的教訓(xùn),切實做好學(xué)校安全工作,確保廣大師生身體健康和生命安全,根據(jù)教育局關(guān)于《組織開展安全隱患大排查、大檢查》文件精神,我校決定在全校范圍內(nèi)開展學(xué)校安全大檢查。
一、工作目標(biāo)
為確保學(xué)生生命財產(chǎn)安全,維護學(xué)校穩(wěn)定,創(chuàng)建平安和諧校園,維護學(xué)校正常的教學(xué)秩序,切實貫徹落實教育局關(guān)于《組織開展安全隱患大排查、大檢查》文件精神。我校加強領(lǐng)導(dǎo),杜絕校園傷害事件的發(fā)生,把校園傷害事件的發(fā)生,把校園安全作為一項重大的政治任務(wù)來抓好落實,我校精心組織大排查工作,確保完成全年安全工作目標(biāo)。
二、建立安全工作檢查領(lǐng)導(dǎo)小組及職責(zé)
。ㄒ唬┌踩ぷ黝I(lǐng)導(dǎo)小組成員職責(zé)
組長:xx(校長),是安全的第一責(zé)任人,負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排布置安全工作,傳達有關(guān)安全方面的文件精神,帶領(lǐng)安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員對安全工作進行督促、檢查、落實,協(xié)調(diào)安全工作。
副組長:xxx是安全工作主要負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)安全工作的宣傳教育,落實檢查、督促工作,負(fù)責(zé)開展有關(guān)安全工作的各項工作,深入了解、排查校園存在的各項安全隱患,及時向?qū)W校匯報安全工作,指導(dǎo)和要求安全小組成員工作。
安全巡查人員:xxx,xxx,每天及時巡查校園周圍,關(guān)注師生心里狀況,及時排查隱患,發(fā)現(xiàn)隱患及時匯報、解決,把安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
中午安全管理人員:xxx,負(fù)責(zé)對中午11:40—13:00這段時間的安全工作,嚴(yán)防死守,杜絕打架斗毆,隨時到教室巡查學(xué)生午自習(xí)情況,對外來人員進行盤問,嚴(yán)防外來人員對師生和校舍、設(shè)施設(shè)備造成傷害和破壞。
門衛(wèi)值班人員:xxx,每天負(fù)責(zé)按時關(guān)鎖大門,有外來人員來訪,及時開大門并進行詢問,做到情況清楚,方可允許入內(nèi),來訪人員離校,立即關(guān)鎖大門。
財務(wù)人員:xxx,負(fù)責(zé)對安全隱患的排除工作,及時籌措資金,及時安排人員排除。排除不了的積極上報,并張貼警示標(biāo)語。
各班班主任:是該班的安全第一責(zé)任人,負(fù)責(zé)本班學(xué)生的安全工作,對學(xué)生進行安全教育,每天晨檢掌握缺勤學(xué)生的去向,及時與監(jiān)護人取得聯(lián)系,落實各項安全工作,關(guān)注本班學(xué)生心理健康,確保本班學(xué)生安全,教學(xué)秩序正常。
(二)班主任及任課教師工作職責(zé)
每位班主任及任課教師都是自己所負(fù)責(zé)的安全工作的第一責(zé)任人。自身安全責(zé)任主要有:
1、安全文明行車,自覺遵守交通法規(guī);
2、安全用電;
3、安全文明上網(wǎng)。
維護學(xué)生安全職責(zé)。主要有:
1、尊重學(xué)生人格,保護學(xué)生權(quán)益,嚴(yán)禁體罰或變相體罰;
2、發(fā)現(xiàn)學(xué)生進行不安全活動時,及時進行制止和教育;
3、認(rèn)真履行崗位職責(zé),及時處理偶發(fā)事件,突發(fā)偶發(fā)事件實行首遇責(zé)任制;
4、遵循“誰上課誰負(fù)責(zé)”的原則,妥善處理課堂突發(fā)事件,履行課堂安全教育義務(wù);
5、在實驗、計算機、體育教學(xué)活動中,做到正確操作,規(guī)范管理操作;
6、學(xué)生參加本校各種訓(xùn)練、活動,班主任教師負(fù)責(zé);
7、班主任加強對班級安全工作的`日常監(jiān)管;
8、一旦發(fā)生重大突發(fā)事件,教師有責(zé)任和義務(wù)確保學(xué)生的安全。
三、檢查內(nèi)容
。ㄒ唬┚C合內(nèi)容:
1、貫徹落實學(xué)校安全方針政策、法律法規(guī),分解和落實20xx年學(xué)校安全責(zé)任制目標(biāo)管理情況。
2、開展隱患排查、登記、整改情況,特別是重大隱患、跟蹤治理、情況。
3、防范由自然災(zāi)害引發(fā)事故災(zāi)難的各項安全措施落實情況。
4、加強各種突發(fā)緊急情況預(yù)報、預(yù)警、預(yù)防。
5、安全教育和逃生演練落實情況。
6、安全事故查處和責(zé)任追究情況。
。ǘ⿲m棛z查內(nèi)容:
1、“營養(yǎng)餐”食品安全。
。1)學(xué)校有規(guī)范的儲藏間,所有食品都隔墻離地,儲藏間里有儲藏架、紫外線消毒燈、滅蠅等設(shè)備。
。2)嚴(yán)把驗收關(guān),絕不把過期、不合格食品進入儲藏間。
(3)嚴(yán)格落實營養(yǎng)餐從業(yè)人員額體檢工作,做到持證上崗。
。4)加強對學(xué)生自備水源的管理。
。5)把好學(xué)生的食用關(guān),做到:“一看、二聞、三嘗、四吃”絕不允許學(xué)生把營養(yǎng)餐帶出教室,做到食用過程教師全程監(jiān)督。
2、學(xué)生出行乘車安全
防止出現(xiàn)安全事故,我校明文規(guī)定學(xué)生上下學(xué)嚴(yán)禁乘車、騎車上學(xué),并在班會、隊會、晨會上加強交通安全教育,定期開展安全知識講座。
3、校園安全保衛(wèi)和防范工作。
。1)堅持24小時有值班人員堅持值守在位,保持高度警惕。
。2)加強關(guān)鎖大門和安保人員的管理,做好值班和巡邏、巡查工作,嚴(yán)防不法分子入校滋擾作案。
。3)強化治理校園周邊環(huán)境,營造安全、文明、和諧、健康的教育教學(xué)氛圍。
4、嚴(yán)防溺水事故
我校在每個月開始,針對季節(jié)特點,開展安全專題會議,隨著夏季的到來,針對我校門前有河流,周邊有溝渠的實際,我校主要從以下及方面對學(xué)生加強教育:
。1)加強安全教育,利用班會、隊會對學(xué)生加強防溺水教育。
。2)加強防溺水宣傳,利用校園廣播、黑板報宣傳防溺水知識。
。3)與家長聯(lián)系,取得家長配合。
5、積極開展各種安全疏散演練
。1)制定各種安全疏散預(yù)案,并嚴(yán)格執(zhí)行預(yù)案的規(guī)定
。1)嚴(yán)格落實各項安全防范措施。
。2)活動開展前,對師生進行全面有效的安全教育,精心制定活動、疏散等安全預(yù)案。
。3)針對季節(jié)特點開展不同的安全疏散演練。
通過此次自查,我們發(fā)現(xiàn)了學(xué)校安全衛(wèi)生工作中存在的問題,并進行了相應(yīng)整改,消除了存在的隱患。今后我們將繼續(xù)加強領(lǐng)導(dǎo),嚴(yán)格按照制定的措施做好學(xué)校的安全衛(wèi)生工作,為廣大師生創(chuàng)造一個良好的學(xué)習(xí)生活的環(huán)境。
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